La sécurité alimentaire et la composition minérale de l’eau Perrier ont toujours été garanties. Elle peut être bue en toute sécurité. L’eau Perrier comporte une dénomination « Eau minérale naturelle », alors qu’elle est susceptible de ne pas en constituer, selon l’analyse par l’Etat de sa taille de microfiltration. En effet, le Préfet du Gard a récemment notifié à Nestlé Waters sa décision de demande de retrait de la microfiltration à 0,2 micron pour la marque Perrier, considérant que cette taille de microfiltration ne satisfait pas aux exigences requises pour l’emploi de la dénomination « eau minérale naturelle ». Nous allons nous conformer à cette décision et retirer la microfiltration à 0,2 micron dans un délai de deux mois sans aucun risque sanitaire. Nous sommes pleinement mobilisés et avons proposé de nouvelles solutions techniques aux autorités pour continuer à exploiter l’eau Perrier sous l’appellation « eau minérale naturelle ». Nestlé Waters s’engage à continuer d’informer ses consommateurs de l’évolution de la situation et de la validation par les autorités d’une solution de régularisation claire.