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Un goût sucré venu d’ailleurs
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Plutôt que de choisir un sirop industriel aux multiples ingrédients (et dont il vaut parfois mieux ne pas lire l’étiquette…), pourquoi ne pas puiser ailleurs la touche sucrée de vos cocktails ? Un sirop,une purée de fruits home made ou une liqueur par exemple. Découvrez nos trois recettes tout en douceur.

Rhum et menthe

Préparer un sirop de menthe maison ? Super facile ! L’association menthe-citron apportera fraîcheur et dynamisme à votre cocktail.

De quoi avez-vous besoin ?

  • 4 cl de rhum
  • 2 cl de sirop de menthe maison
  • 1 cl de jus de citron
  • Glace pilée
  • Perrier

Pour le sirop de menthe maison :

  • 15 à 20 tiges de menthe (300 feuilles)
  • 60 cl d’eau
  • 600 g de sucre

Préparation de votre sirop de menthe maison :

  • Équeutez et lavez les feuilles de menthe à l’eau claire.
  • Portez l’eau, le sucre et la menthe à ébullition.
  • Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et sirupeux.
  • Laissez refroidir.
  • Filtrez le sirop au chinois et versez-le dans le récipient de votre choix.

Astuce : vous pouvez remplacer le sucre par 2 g de stévia en poudre. Pour un sirop bien vert, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.

Préparation de votre cocktail

  • Remplissez un verre haut de glace pilée.
  • Versez-y tous les ingrédients, en terminant par le Perrier.
  • Décorez d’une rondelle de citron et d’une feuille de menthe.

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Mojito raspberry

Jouez l’originalité en ajoutant une purée de framboises préparée par vos soins à la recette classique du mojito.

De quoi avez-vous besoin ?

  • 5 cl de rhum
  • 5 cl de purée de framboises maison
  • 4 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 citron vert
  • 10 feuilles de menthe
  • Glace pilée
  • Perrier

Pour la purée de framboises maison :

  • 500 g de framboises fraîches
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 citron jaune

Préparation de votre purée de framboises maison :

  • Nettoyez rapidement les framboises à l’eau et pressez le citron.
  • Mixez les fruits, le jus de citron et le sucre dans un blender jusqu’à ce que la texture de votre purée soit homogène.
  • Réservez au frais.

Astuce : vous pouvez aussi mélanger des framboises, des myrtilles, du cassis et des fraises.

Préparation de votre mojito raspberry

  • Placez le citron vert découpé en quartiers et les feuilles de menthe dans un verre. Écrasez-les au pilon.
  • Ajoutez la purée de framboise et remplissez le verre de glace pilée.
  • Versez ensuite le sirop de canne, le rhum et le Perrier.
  • Mélangez doucement, décorez d’une feuille de menthe et de quelques framboises et servez aussitôt.

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Spritz blanc

Vous n’appréciez pas l’amertume du spritz classique ? Offrez-vous la douceur de la liqueur de fleurs de sureau pour ce cocktail rafraîchissant, fruité et fleuri.

De quoi avez-vous besoin ?

  • 4 cl de liqueur de fleurs de sureau (disponible en grandes surfaces)
  • 6 cl de prosecco
  • 6 cl de Perrier
  • Glaçons

Préparation de votre spritz blanc

  • Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un grand verre rempli de glaçons.
  • Décorez d’un zeste de citron ou d’orange.

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