L'exploitation de la source

Ces terrains ont ensuite été recouverts d'une épaisse couche de marne, laissée par une grande invasion marine qui eût lieu vers la fin de l'ère Tertiaire (Miocène), marne imperméable qui protège toujours le gisement Perrier. Des accidents de terrain ont permis à l'eau gazeuse de gagner la surface du sol et de sourdre en une émergence bouillonnante au lieu dit "les Bouillens". Afin de garantir qualité et constance de la carbonatation, la source Perrier est exploitée par des forages spécifiques d'eau minérale et de gaz.