Aux Origines

Il y a longtemps de cela, la terre était le théâtre d'un chaos aux allures baroques.

Les glissements de terrains succédaient aux éruptions volcaniques et le monde était comme fou devant ce spectacle de feu.

Fruit de ces sublimes cataclysmes, l'eau Perrier est le produit de la rencontre des éléments.

Il y a 120 millions d'années, l'eau de pluie s'infiltrait lentement sous terre alors que le gaz d'origine volcanique remontait à la surface. L'eau et le gaz se sont rencontrés et se sont frayés un chemin au gré des fissures ouvertes dans les roches calcaires. La présence de failles perméables a permis à l'eau de poursuivre son ascension et de jaillir en surface avec un aspect bouillonnant lié au dégagement de gaz carbonique. D'où l'origine du nom du lieu-dit, « les Bouillens ».

Maintenant, faisons un saut dans le temps et arrêtons-nous en 218 avant Jésus Christ. La légende veut qu'Hannibal, après avoir traversé l'Espagne avec son armée dans le but de conquérir Rome, décide de faire une halte au bord de ce qui deviendra bien plus tard, le lieu dit "les Bouillens". Il trouve l'endroit idéal : son armée peut se désaltérer à l'eau d'une source gazeuse que les soldats trouvent particulièrement rafraîchissante.

Il faut attendre Jules César, nommé proconsul des Gaules en 58 avant J.C., pour à nouveau entendre parler de la Source. Pour récompenser ses soldats, César leur distribue des terres dans la plaine du Languedoc. L'eau est rare dans ce pays : les Romains doivent donc organiser leur approvisionnement en eau. De ces efforts naissent le Pont du Gard ou encore les thermes de Constantin en Arles. Les Romains sont les premiers à édifier un bassin de pierre et quelques constructions autour de la Source. Ces aménagements préfigurent déjà l'établissement thermal qui sera fondé autour de la Source, beaucoup plus tard.         

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